Acheter des produits en vrac pour limiter le gaspillage, mais aussi réduire ses déchets. C'est devenu un reflex pour de nombreux consommateurs, et les spécialistes de la cuisine l'ont bien compris. De nombreux modèles de cuisines intègrent donc des rangements adaptés pour stocker ses denrées, étagères à bocaux, légumiers pour conserver ses fruits et légumes frais dans les meilleures conditions, casiers à bouteilles... La cuisine prend ainsi des allures d'épicerie ou de laboratoire. Un concept parfaitement illustré par Schmidt en 2021 avec sa cuisine 5.5, et une tendance désormais bien installée que l'on retrouve chez presque tous les cuisinistes.