Transformer la bâtisse était nécessaire pour en faire une maison d'hôtes confortable, mais ses propriétaires ont mis un point d'honneur à en préserver le charme et le caractère. La demeure a donc été sublimée plus que métamorphosée : pas question de toucher aux vieilles pierres, en revanche les ouvertures ont été retravaillées pour faire entrer davantage de lumière. "Il y avait des barreaux aux fenêtres" nous explique Stéphanie Larguier, "ils ont été supprimés". L'objectif était aussi de pouvoir profiter plus largement partout du paysage.