C'est le collectif isérois Nebraska, qui travaille sur des chantiers de paille porteuse depuis les années 2000, qui est aux commandes de cet établissement recevant du public (ERP). Cet espace d'accueil et de réunion d'un nouveau genre a nécessité 153 bottes de paille provenant de champs situés dans la Drôme. "Ce système valorise la sur-innovation dans la botte de paille", raconte Cédric Hamelin, architecte et membre fondateur de Nebraska. En effet, il est plus habituel de trouver la paille en isolant qu'en mode constructif. Pourtant, cette technique, qui repose sur l'assemblage de bottes "comme on peut empiler des pierres", permettrait d'économiser près de 30% de bois par rapport à un bâtiment en ossature bois classique, selon le collectif Nebraska.