Pour le couple, respecter l'architecture de la bâtisse était une priorité. L'ancienne grange a donc été restaurée dans les règles de l'art. S'ils ont confié le gros œuvre, la réfection de la toiture et l'isolation à un professionnel, les propriétaires se sont une nouvelle fois lancés dans les travaux. "Plomberie, électricité, peintures, décoration... Nous avons tout fait nous-mêmes" confirme Delphine Delormel. "Nous avions déjà rénové notre maison, nous avions donc un peu d'expérience dans ce domaine".