Le barbecue est toujours une activité très appréciée au retour des beaux jours. D'après une étude d'OpinionWay pour Campingaz*, 75 % des Français déclarent pratiquer cette activité de plein air. Plus de sept Français sur dix possèdent un barbecue, c'est donc un indispensable de l'été pour de nombreux jardins et terrasses. Et cette activité n'est pas réservée qu'aux habitants de maisons individuelles, plus de la moitié des interrogés habitant dans un logement collectif ont déclaré pratiquer le barbecue. L'engouement autour de ce type de repas découle d'un véritable besoin de convivialité et de contact avec la nature. Pour les interrogés, la principale qualité d'un repas au barbecue est sa forme plus décontractée que celle d'un repas classique à l'intérieur (46 %).

Après la gastronomie, la "barbecue-nomie"

Dans l'esprit des Français, le barbecue véhicule des valeurs simples, mais 42 % d'entre eux souhaiteraient qu'il soit plus sophistiqué et polyvalent. Il est loin le temps ou les merguez et les saucisses régnaient sur les grilles. Aujourd'hui, les utilisateurs veulent pouvoir cuisiner de véritables plats sur leur barbecue (pizza, wok, plancha...), l'on commence même à parler "barbecue-nomie" en référence à la gastronomie et la "bistro-nomie". Et les exigences des Français ne s'arrêtent pas là, ils désirent également que le barbecue leur facilite un maximum la vie. En effet, pour 49 % des interrogés, le barbecue idéal devrait se nettoyer très facilement, s'allumer et s'éteindre rapidement et pouvoir être utilisé par les hommes et les femmes. Aux fabricants maintenant d'intégrer ces nouvelles demandes. Campingaz l'a bien compris en lançant Instaclean, la première gamme de barbecue entièrement nettoyable au lave-vaisselle. *Étude menée sur un échantillon représentatif de 1055 personnes âgées de 18 ans et plus, interrogées en ligne les 19 et 20 février 2014.