Jour 6 de notre calendrier de l'Avent virtuel. Place aujourd'hui à l'une des pièces préférées des Français ! Le couteau est au chef de cuisine ce que le crayon est à l'auteur, ou la clef à molette à l'artisan : un élément indispensable, de la qualité duquel dépend - en partie - la réalisation de la recette.   Alors, lorsqu'un grand chef de cuisine rencontre une entreprise experte de la coutellerie, on obtient une gamme de couteaux unique en son genre. La rencontre entre Alexandre Dubost, à la tête de l'entreprise familiale Jean Dubost, et Christian Etchebest, chef de plusieurs restaurant dans la mouvance "bistronomique", a fait des étincelles. "Créer cette collection de couteaux est devenu une évidence tant nous avions d'objectifs communs", affirme le célèbre cuistot.   En découle une collection de couteaux de table, dessinée par Jérôme Pouey, en bois d'olivier, résistant à l'eau, et en Micarta, matériau composite mêlant la fibre de tissu et la résine. La lame, quant à elle, est en acier inox, et l'ensemble, 100% fabriqué en France, à la main, est présenté dans un joli coffret en bois.

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