Le domaine de Bassilour, en plein cœur du pays basque, abrite trois structures hôtelières : une maison de maître, une conciergerie et une ferme construite au XVIe siècle. Cette dernière a récemment fait parler d'elle puisqu'elle vient de se voir décerner le label écologique européen - une première en Aquitaine ! Géré en France par l'Afnor (Association Française de Normalisation), "il aide les consommateurs européens à discerner les produits et services plus verts et plus favorables à l'environnement". Une homologation reconnue à l'échelle européenne qui comptait énormément aux yeux de la propriétaire du domaine, une écologiste convaincue.

Une conception bioclimatique

Dès l'origine, le bâtiment - dont Charlotte Vachet a fait l'acquisition en 2000 - présentait quelques prédispositions aidant à obtenir le fameux label. Malgré son mauvais état apparent, il bénéficiait en effet déjà d'une architecture dite bioclimatique. "La ferme est de géométrie compacte et fonctionne comme une boîte hermétique permettant de limiter les besoins de chauffage", explique la propriétaire des lieux. L'orientation dans l'axe est-ouest constituait un autre atout de poids puisqu'elle minimise les apports de chaleur en été et favorise les apports solaires passifs en hiver. Enfin, la composition même du bâti existant, entièrement en pierres, permettait de réguler naturellement la température à l'intérieur des pièces. Souhaitant poursuivre l'effort entrepris par les anciens, Charlotte Vachet a veillé à ce que ne soient utilisés, lors de la rénovation, que des matériaux sains et naturels : du chanvre pour isoler la toiture, un parement à la chaux à l'intérieur comme à l'extérieur et bien sûr pas de goudron au niveau du parking... Une politique environnementale très stricte également respectée au niveau de la décoration. Tous les objets ont été minutieusement choisis : des éléments en bois, du meubles chinés et restaurés, du linge de maison en lin et en coton...   Parallèlement, un certain nombre d'équipement dits "écologiques" ont été installés : un système de géothermie pour le chauffage et l'eau chaude sanitaire et un triple vitrage pour les fenêtres et les portes.

Réduction de l'énergie, de l'eau et des déchets

Label écologique oblige, le bâtiment a dû se plier un certain nombre de critères obligatoires. Il a ainsi fallu équiper les robinets de régulateurs de débit, et installer des chasses d'eau adaptées pour limiter la consommation d'eau. La production de déchets devant aussi être réduite au maximum, des distributeurs de gel douche et de savon ont été installés dans les salles de bain des huit chambres et deux suites. Le personnel a également reçu des consignes allant dans ce sens. Il ne doit changer qu'une fois par semaine les draps et les serviettes pour des longs séjours, et n'utiliser pour le lavage de vitres que de l'eau chaude et du vinaigre. Même les clients ont été mis à contribution puisque des poubelles de tri sont installées dans leurs chambres. Des gestes contre le gaspillage qui sont depuis longtemps des réflexes pour Charlotte : "j'ai entendu mes parents me dire : éteins la lumière quand tu quittes ta chambre, ne fais pas la vaisselle sou l'eau qui coule, ferme la fenêtre quand le chauffage est en route", confie-t-elle. Conseils oraux, distribution de guides pratiques, mise à disposition de vélos électriques... Tout est fait pour que le séjour à la ferme du domaine de Bassilour, provoque, si ce n'est déjà fait, une prise de conscience environnementale. Pour découvrir la ferme de Bassilour en images, cliquez sur suivant. Consultez la liste des établissements titulaires du label écologique européen en cliquant ici. Renseignements sur le domaine : www.domainedebassilour.com