Aujourd'hui, la cuisine est considérée comme une véritable pièce à vivre. On en soigne donc l'aménagement, de l'esthétique du plan au choix du mobilier, en passant par l'électroménager ou les arts de la table, afin de composer un ensemble harmonieux. Le plan de travail n'y échappe pas, et la tendance semble être au total look : plan de travail et façades de placards se coordonnent dans la même couleur, soulignent Morgane Pluchon, designer chez Lapeyre, et Elise Besançon, chef de produits électroménager / environnement cuisines. "La cuisine étant décloisonnée, le lien avec le séjour est devenu primordial" confirme Philippe Miousset, chef de produits chez Ixina. "Autrefois, les cuisines étaient renouvelées tous les 23 ans environ, puis 21 ans depuis 2 ans, peut-être tous les 15 ans dans l'avenir. Les clients changent les accessoires, la robinetterie, l'évier, les façades (si elles sont trop typées) et le plan de travail". Le choix de ce dernier dépend de plusieurs critères comme le budget bien sûr, mais aussi la durabilité, la résistance aux chocs, aux taches, à la chaleur... Un plan de travail doit être à l'épreuve du quotidien, mais il se doit aussi d'être joli. Et les matériaux d'aujourd'hui s'adaptent à tous les styles, que l'on recherche un effet rustique, contemporain ou design. "Il y a 10 ans, on avait moins de choix et les prix étaient relativement élevés" analyse Philippe Miousset chez Ixina. "Depuis, on a de très bons modèles comme le stratifié compact, ou le quartz qui s'est beaucoup démocratisé. Nous espérons également rendre la céramique aussi abordable que les autres matériaux de qualité". Mais devant ce vaste choix, quel matériau choisir ? Bois, stratifié, marbre, céramique, verre, inox®... Tous ont des propriétés différentes. Les options en termes de finitions sont également nombreuses. "Il y a plus d'une dizaine d'années, le brillant était fortement demandé. Aujourd'hui, ce n'est plus le cas, le mat l'a détrôné" indique Philippe Miousset. Quant aux coloris, la palette est vaste elle aussi. Pour y voir plus clair et choisir en connaissance de cause, zoom sur les avantages et les inconvénients, mais aussi le prix, de chaque matériau.