Découper le plan de travail Pour encastrer la plaque de cuisson, il faut suivre les indications du fabricant. La notice d'installation donnera les dimensions de la découpe, ainsi que la position qui devra être celle de la plaque sur le plan de travail. Percer le plan de travail à la bonne taille, pour que la plaque soit parfaitement ajustée. Faire un tracé précis, au crayon, qui respecte les espaces de sécurité autour de la plaque et qui soit parfaitement d'équerre avec le bord du plan de travail. Insérer la plaque Aux quatre coins du tracé, percer un trou avec une perceuse et une mèche de diamètre légèrement supérieur à la taille d'une lame de scie sauteuse. Scier avec précaution d'un trou à l'autre. Soutenir, en fin de coupe, le morceau de plan de travail avant qu'il ne tombe. La plaque est en général livrée avec un bourrelet d'étanchéité, à placer sur le bord du trou du plan de travail, entre le bois et la plaque. Placer la plaque dans la découpe puis visser, par en-dessous, les pattes de fixation dans les trous de la plaque prévus à cet effet. Faire les raccordements Si la plaque est entièrement électrique il suffit de la brancher sur une prise électrique de 32A, reliée à un circuit d'alimentation indépendant à trois conducteurs de 6mm2. La ligne doit être protégée par un disjoncteur de 32A lui-même relié à un dispositif différentiel de 30mA. Si la plaque fonctionne au gaz de ville, le raccordement doit être effectué à un robinet de sécurité normalisé. Le flexible de raccordement doit être métallique, avec des embouts mécaniques ou à visser (norme NF D 36-121). Il doit rester accessible sur toute sa longueur. Les tuyaux souples en caoutchouc ne sont plus autorisés que pour les appareils fonctionnant exclusivement au gaz butane. Le truc du pro : Lors de l'achat, penser aux plaques mixtes, fonctionnant sur le gaz ou l'électricité qui, en cas de grèves ou de coupures d'énergie peuvent vous être d'un grand secours.