"Comment cuisiner un menu malin avec ses restes ?" Pour répondre à cette question, Albal renouvelle son atelier "Save Food" - nom de son programme européen de conseils aux consommateurs - le 16 octobre prochain, sur le marché de Grenelle à Paris (15e). "Save Food" est né en 2011 et prodigue des conseils et astuces aux consommateurs afin qu'ils réduisent leur gaspillage. Le spécialiste de l'emballage alimentaire a ainsi réinvité cette année le chef Cyril Rouquet, qui dispensera ses conseils et montrera quelques unes de ses recettes aux participants de cette animation gratuite. Pour participer, rien de plus simple, il suffit de s'inscrire sur le site internet dédié de la marque. Lutter contre le gaspillage, cela commence dès ses courses, en choisissant les bons produits de saison. Ensuite, il faut savoir conserver, répartir, accommoder... autant d'astuces que le cuisinier Cyril Rouquet, chef de Louvre Bouteille à Paris donnera aux participants, qui repartiront avec les plats qu'ils auront préparé. Albal n'oublie pas les non-Parisiens : sachez qu'un film retraçant les grands moments de l'atelier sera diffusé sur son site et la page Facebook dédiée à "Save Food".