Cocottes, casseroles ou encore fait-tout... au total 110 produits trônent dans la galerie "Haute Définition", située au cœur de Paris. A l'intérieur, le décor épuré, ponctué de meubles noir et blanc, sert de toile de fond pour mettre en scène la toute dernière exposition sur l'Europe et le Japon, intitulée "Design et cuisine".

Cuisine japonaise et française

Associer l'art culinaire du Japon et de la France coule de source pour Sabine Sautter : "le Japon cultive depuis toujours la culture du goût et de la cuisine. De grands chefs cuisiniers français comme Ducasse font même le voyage pour découvrir le poisson cru et la découpe des aliments. Réciproquement, les japonais viennent aussi dans l'hexagone pour s'adonner à la cuisine française". Une partie de l'exposition qui est accessible jusqu'au 15 janvier prochain est d'ailleurs dédiée aux ustensiles et aux aliments japonais. Parmi eux, une jolie râpe en céramique dure illustre le souci du détail. Munie de picots extrêmement durs et coupants, elle permet de râper les légumes tout en récupérant leur jus qui servira ensuite d'assaisonnement.

Le design accessible à tous

Tous les objets réunis dans la galerie sont signés par de grands noms du design, comme l'italien Enzo Mari, le japonais Sori Yanagi ou la française Matali Crasset. L'objectif de Sabine Sautter et de la journaliste Kaoru Urata, également chargée de l'exposition, est de montrer un large éventail d'objets design au grand public, mais pas seulement. L'autre volonté dominante est de rendre ces ustensiles de préparation, de cuisson et de service, réalisés par des designers, accessibles à un maximum de gens : "les prix démarrent à partir de 15€. De petits kits pratiques sont également proposés à un tarif modeste. Pour 35€, ils permettent d'emporter un aliment, un petit livre de recettes et un objet de design". Une belle volonté de vulgarisation qui devrait rapidement faire recette !