Avant toute chose, réfléchissez à la conception de la structure. La forme du montage dépend du type de barbecue que vous installerez (à gaz, électrique, au charbon) et de sa taille. Vous devrez prendre en compte la présence de lumière - ou prévoir d'installer un éclairage - et le sens du vent, pour limiter les odeurs ! Vous avez encore des doutes ? Faites une pose à sec des blocs. "Même sans mortier, le montage sera stable. Cela permet de le tester et prendre l'avis de vos proches" propose Jean-Michel de Vargas. Vous pourrez ainsi déterminer le nombre exact de blocs nécessaires, et les éventuelles découpes à réaliser. Chaque bloc fait 50 cm de long et 16 de haut, mais ils peuvent être découpés facilement, à l'aide d'une meuleuse ou d'une disqueuse. Dans l'exemple présenté, il n'y a pas eu de découpe. Vous devrez aussi en choisir le coloris. "Plus le coloris est flammé, plus il supportera le temps" explique Jean-Michel de Vargas. La suite du pas à pas en pages suivantes.

Pour cette étape, un seul outil est absolument indispensable : le niveau ! Il vous permettra, en premier lieu, de vérifier que le plan est parfaitement droit. "Si ce n'est pas le cas, vous pouvez rattraper avec du béton ou du sable fin" explique Jean-Michel de Vargas. Posez ensuite les blocs par étage, et entre chaque étage, utilisez un mortier-colle pour souder les blocs. "C'est le plus solide et le plus facile à œuvrer" selon notre spécialiste. Le mortier-colle se mélange au seau, et s'applique à l'aide d'une truelle. La suite du pas à pas en pages suivantes.

Attention, insiste Jean-Michel de Vargas, "il faut travailler proprement !". Placez le mortier au centre de la brique, pour éviter les débordements lors de la pose de l'étage supérieur. En cas d'accident, nettoyez immédiatement avec une éponge et de l'eau, avant que le mortier ne durcisse. A chaque étage, utilisez systématiquement le niveau pour vérifier que le montage est toujours droit. "C'est la clef d'un montage réussi !" répète Jean-Michel de Vargas. Un petit coup délicat avec un maillet ou le manche d'un marteau vous permettra de rétablir l'équilibre. Pas besoin d'attendre entre deux étages : le temps de séchage est très court. La suite du pas à pas en pages suivantes.

N'oubliez pas d'installer les dalles, qui seront le support de votre barbecue. Comme les blocs, la dalle peut être découpée pour s'ajuster à vos besoins. Vous aurez deux options de pose. La dalle peut être directement posée sur les blocs, et collée à l'aide de mortier ; dans ce cas, notez qu'elle crée un étage supplémentaire en hauteur. Sinon, vous pouvez installer des lames métalliques au profilé carré sur les blocs, juste avant de poser la dalle. La dalle est alors posée sur les lames et pas sur les blocs. Cette seconde option permet de renforcer le support, dans le cas où le barbecue serait trop lourd. La suite du pas à pas en pages suivantes.

L'intérêt de jointer le muret est purement visuel. Cela n'apportera pas plus de stabilité à la structure, mais donnera un fini plus net au barbecue. Commencez par couvrir le sol d'un plastique de protection, et mettez des gants. Le joint se présente sous la forme d'une pâte assez grasse, et se travaille à la main. "On serre le joint à la main, et on l'intercale ente les blocs" détaille Jean-Michel de Vargas. Laissez sécher quatre à cinq minutes, puis enlevez le surplus "avec un simple coup de balai" précise notre expert. La suite du pas à pas en pages suivantes.

Votre barbecue est monté, mais il a encore besoin d'être protégé, pour mieux résister aux intempéries. Appliquez sur les blocs un produit hydrofuge et oléofuge, pour éviter les tâches de gras. Il sera absorbé par la pierre.